2010/04/16 22:16:33
本日オープンの東心斎橋の宮田麺児に行ってきました!
シャンプーハットのてつじプロデュースのつけめん専門店です(^_^)
11時開店で10時50分頃に到着。
10組目ぐらいで、15分ほど待って入店出来ました(^O^)/
食券買って2階席へ。
茹で上がるまで12分待たないと食べれないこだわりの麺です^^
ツルツルのどごしのT2G
国産小麦100%のJF100
太めのコシ重視のNB50
3種類全て食しましたが、何も付けずに麺だけでも小麦の香りを楽しめる逸品に仕上がっていました!
そしてつけだれがトンコツベースでアサリや野菜、トマトなどをブレンドし、こってり派もあっさり派も満足できる不思議なスープだったのでビビりました(^O^)
てつじ本人は口のなかで虹できると表現してますがそんな感じです^^
間違いなく私が今まで食べた麺類で断トツトップです!
わざわざ神戸から行ったかいがありましたf^_^;
てつじさんとも話しができ、小麦や麺について熱く語っていただきました。
帰りは記念写真と記念品までいただきました(^O^)/
次回行くときは多分行列ができてなかなかすぐには食べれないと思いますf^_^;
ホントにオススメのつけめんですよ!
シャンプーハットのてつじプロデュースのつけめん専門店です(^_^)
11時開店で10時50分頃に到着。
10組目ぐらいで、15分ほど待って入店出来ました(^O^)/
食券買って2階席へ。
茹で上がるまで12分待たないと食べれないこだわりの麺です^^
ツルツルのどごしのT2G
国産小麦100%のJF100
太めのコシ重視のNB50
3種類全て食しましたが、何も付けずに麺だけでも小麦の香りを楽しめる逸品に仕上がっていました!
そしてつけだれがトンコツベースでアサリや野菜、トマトなどをブレンドし、こってり派もあっさり派も満足できる不思議なスープだったのでビビりました(^O^)
てつじ本人は口のなかで虹できると表現してますがそんな感じです^^
間違いなく私が今まで食べた麺類で断トツトップです!
わざわざ神戸から行ったかいがありましたf^_^;
てつじさんとも話しができ、小麦や麺について熱く語っていただきました。
帰りは記念写真と記念品までいただきました(^O^)/
次回行くときは多分行列ができてなかなかすぐには食べれないと思いますf^_^;
ホントにオススメのつけめんですよ!
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